[Astérix]

Confiture de fraises


J´ai fait de la confiture de fraises avec:

1,5 kg de fraises
le jus de 2 citrons
2-3 c à s de Cointreau
750 de sucre - genre Confisuc (1 pour 2 : pour 1kg de fruits 1/2 kg de sucre)

Mettre à macérer toute une nuit dans la marmite dans laquelle on a l´intention de faire la confiture et cuire le lendemain au moins 5mn (voir sur le paquet de sucre). Mettre en pot et à la cave (à l´ombre et au frais). Manger dans les 6 mois à suivre.
C´est très bon. Si on supprime l´alcool la confiture est moins liquide et tout aussi bonne. Question de goût.

[natdu38]

Pour ma part, cette année, j'ai fait :

Fraises / vanille
Fraises / menthe
Fraises / basilic
Fraises / ananas
Fraises / rhubarbe

Voila d'autres idées!