[nicolette78]

bonjour à tous et toutes

je recherche une recette de confiture de fraises avec peu de sucre et je ne voudrais pas mettre de confisuc ,mais comment faire aussi pour qu'elles ne soient pas trop liquide

[gratinée]

confiture de fraises avec le fructose et de l'agar agar.

4 kg de fruits
fructose 4 à 5 cas ( selon ce que tu aimes comme gout sucré)
un peu de citron

cuire, passer au moulin à légumes (si on n'aime pas les morceaux), recuir 5 min avec l'agar agar (3 cà c) (en magasin bio)
mise en bocaux
verdict la confiture bien gélifiée, pas trop sucrée.

mais pas encore testée

[nicolette78]

merci Grockette j'essaierai ,mais j'aurai aimé les faire sans produit autre que des fraises.Je ne connais pas du tout l'agar agar ,jamais entendu parlé,en plus je n'ai presque jamais fais de confiture.
bonne journée : kikou: