[nadiash]

Verrines de fraises mousselines

(pour 2 personnes)

- 125g fraises
- 50g sucre en poudre (j'en ai mis que 30)
- 1/2 dl eau
- 1 cc vanille liquide

- 1.5 dl lait
- 1/4 dl creme liquide
- 2 cs semoule fine
- 50g sucre en poudre
- 1 cc vanille liquide
- 1/2 cc cannelle

Mettre l'eau, les fraises, le sucre et la vanille dans une petite casserole. Faire cuire jusqu'a avoir un melange qui ressemble a de la confiture. Retirer du feu et laisser refroidir.

Dans une autre casserole, mettre le lait et la creme a chauffer. Ajouter la semoule en pluie et remuer. Quand le melange commence a epaissir, baisser le feu et ajouter le sucre et la vanille. Laisser mijoter pendant qq minute en bien remuant. Quand le melange est assez epais, retirer du feu et ajouter la cannelle.

Dans 2 verrines, mettre tout d'abord le melange de fraise et verser par dessus le melange de semoule. Mettre au froid.
Avant de servir, mettre de la creme chantilly par dessus et decorer avec une fraise.

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