Poissons en bocaux

Modérateur : Ingrid

louloutte37
Nouveau Membre
Nouveau Membre
Messages : 3
Inscription : 06 juin 2008 [21:30]
Localisation : Touraine

Poissons en bocaux

Messagepar louloutte37 » 06 juin 2008 [21:36]

Coucou à tous,
Je recherche une recette pour faire des maquereaux en bocaux.
MErci d'avance pour vos aides
A bientot

Avatar de l’utilisateur
Lokely50
Membre Super Actif
Membre Super Actif
Messages : 75
Inscription : 04 janv. 2007 [18:59]
Localisation : La Manche
Contact :

Re: poissons en bocaux

Messagepar Lokely50 » 07 juin 2008 [09:43]

Voici la recette d'un ami :

Dans un bocal d’un litre :
-7 petits maquereaux (ce sont les meilleurs)
-4 grains de poivre blanc
-4 clous de girofle
-1 bonne cuillère à café de gros sel ( de préférence de Guérande)
-1 feuille de laurier
-2 rondelles de citron
-3 à 4 rondelles de carotte
-2 rondelles d’oignon

Faire une sauce avec moitié vin blanc sec, moitié vinaigre blanc.
Recouvrez les ingrédients avec ce mélange.
Faites bouillir 50 à 60 mn dans un stérilisateur.
Les bocaux seront meilleurs si vous avez la patience de les oublier quelques mois. :french:

Bon appétit……

Avatar de l’utilisateur
Orangette
Membre Mega Génial
Membre Mega Génial
Messages : 1002
Inscription : 26 mai 2005 [18:27]
Localisation : Rennes
Contact :

Re: poissons en bocaux

Messagepar Orangette » 07 juin 2008 [10:03]

Et peux tu nous dire combien de temps se gardent tes bocaux ? Et une fois ouvert aussi parce que ça fais beaucoup 7 maquereaux à manger d'un coup :wink: ?

:kikou:
MAP Quigg

Avatar de l’utilisateur
Lokely50
Membre Super Actif
Membre Super Actif
Messages : 75
Inscription : 04 janv. 2007 [18:59]
Localisation : La Manche
Contact :

Re: poissons en bocaux

Messagepar Lokely50 » 08 juin 2008 [11:02]

Tu peux les garder pendant 12 mois, sinon quand ils sont ouvert, quelque jour au frigo sans probleme.

Avatar de l’utilisateur
Orangette
Membre Mega Génial
Membre Mega Génial
Messages : 1002
Inscription : 26 mai 2005 [18:27]
Localisation : Rennes
Contact :

Re: poissons en bocaux

Messagepar Orangette » 17 juin 2008 [15:39]

Merci Christopheacer pour ta réponse ( rapide :) )que je viens seulement de voir car elle était dans les spam !

:kikou:
MAP Quigg


Revenir vers « Conserves salées : Poissons, légumes (au naturel, au vinaigre)... « »

Autre discussions