[carolineg]

Bavarois aux fraises

400 gr de fraises,
6 feuilles de gélatine,
200 gr de fromage blanc 30 % M G,
3 cuillères à soupe de sucre,
3 cuillères à soupe d'eau.

Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Mixez les fraises avec le sucre. Egouttez la gélatine et faites-Ia fondre dans 3 cuillères à soupe d'eau chaude.
Mettez la gélatine fondue dans le bol du robot avec les fraises. Ajoutez le fromage blanc. Mixez.
Servir la mousse dans un grand saladier.