[lovecuisine]

beignets au fromage blanc

il faut 500gr de farine
2 oeufs
100 gr de sucre fin
100gr de beurre fondu
250 gr de fromage blanc
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé

battre les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
ensuiteajouter le beurre fondu le fromage blanc et enfin la farine et la levure.
vous deveze obtenir une pâte à tarte.
vous laisser reposer au frigo 1/2 heure voir 1h et après on étale la pâte sur une épaisseur de 3mm.

on fait frire à l'huile.
on saupoudre de sucre glace juste avant dégustation ce qui permet au beignet de garder tout son moelleux voilà désolé pour l réponse tardive.

ZOOM (clic)

[alexetcindy]

Tes petits beignets au fromage blanc m'ont l'air bien appétissants!

[Nounou82]

je ne fais désormais que ceux là...
Ils sont très moelleux...je les fait en forme de donuts (pas compliqué j'utilise un verre et un bouchon pour le petit trou )...Il sont très moelleux, un véritable régal!

Encore mieux si la pate repose toute la journée!
Pour le fromage blanc: ca marche aussi très bien avec des petits suisses

merci beaucoup pour cette recette

[alexetcindy]

Nounou82,
C'est une très bonne idée de les faire en forme de donuts, j'aime bcp ton idée de prendre un verre et un bouchon pour en faire la forme! Très ingénieux!

Bonne journée

[Nounou82]

Merci, c'est une technique très simple qui fonctionne très bien (un bouchon de bouteille d'eau de source c'est parfait).

Par contre j'étale la pate sur 0,5 cm d'épaisseur environ...

Avec les proportions de la recette, je fais un peu plus de 30 donuts (qui partent en général très vite)...mais il m'arrive de doubler les proportions et de les congeler (décongélation au micro onde ou alors à l'air libre)...ils restent moelleux!

Le top c'est quand je fais un glaçage au chocolat: il suffit de bien faire fondre le chocolat au micro onde ou au bain marie et de plonger sur une seule face le donut dans le chocolat. je les égoutes sur une grille et je les met au réfrigérateur pour faire durcir le chocolat. (par contre si vous les congelez, pas de décongélation au micro onde!)


je mettrais une photo dès que possible

[vivie1]

miam miammmm!