[mariepoppins77]

j'en appelle à toutes celles et ceux qui font les yaourts maisons...
je viens d'avoir une vieille yaourtière S*E*B, sur la notice il parle de ferment, quelle différence y a t-il entre ferment et pressure
à la pharmacie, ils vendent les 2.....
merci car je voudrais me lancer dans les yaourts maisons
par la suite, je garderais un yaourt maison pour me servir de ferment, comme j'ai vu sur le forum
merci d'avance

[laroubaude]

bonjour
la presure c'est pour faire des fromages pas des yaourts
pour les yaourts pas besoin d'acheter du ferment, tu prends un yaourt du commerce pour ensemencer


http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?t=127582

http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?t=146415

[mariepoppins77]

laroubaude
merci pour ton aide
j'ai lu qu'il fallait toujours rajouter 3 CàS de lait en poudre pour rendre ferme les yaourts : !:
est-il préférable de chauffer le lait, car j'ai des recettes où il parle de lait froid
je me lance demain, promis je témoignerais de mes résultats bons ou mauvais....
merci encore

[laroubaude]

oui c'est vrai mets du lait en poudre, ils seront plus fermes


Lait tiède c'est mieux ( enfin moi je ne fais pas dans une yaourtière ... )

[mariepoppins77]

merci

je vais tenté aux fraises Tag****, je croise les doigts