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Escalopes de dinde à la crème et jus de moules

Pour 4 personnes :

Le jus de tes moules
4 escalopes de dinde
120 grammes de crème fraîche
Curry

Faire dorer à la poêle dans du beurre chaud 4 escalopes de dinde.
Garder au chaud.
Jeter le gras de cuisson et déglacer avec 120 grammes de crème fraîche.
Ajouter 2 c à café de curry puis le jus des moules passé. Saler, poivrer selon ton goût...

Napper les escalopes avec cette sauce et servir soit avec du riz soit avec des pâtes.

Bonne recette !