[Mamantoine]

CLAFOUTI MELON / PARME (recette utile aussi pour les allergiques au blé)

--------

Ingrédients
1 melon
100g de jambon de parme (ou de jambon de pays)
1 cuillère à soupe bombée de fécule de pomme de terre
250 ml de crème liquide (ou de lait concentré non sucré)
sel, poivre

Préparation

Coupez le melon en deux, enlevez les pépins et la peau, et coupez le en fines lamelles.
Coupez le jambon de parme en petites lamelles. Mettez les dans un plat à gratin huilé.

Dans un bol, mélangez la crème fraiche et la fécule, salez et poivrez. Versez ce mélange sur le melon et le jambon.

Mettez au four préalablement chauffé à 180° et cuire pendant 35 minutes.

Cela fait un repas du soir original pour les enfants. C'est aussi un bon moyen d'utiliser les melons qui n'ont pas bien muri.