[Du chesse]

Bonsoir,
Cela fait 2 fois que je fais de la soupe à l'oignon depuis que j'ai le momix mais c'est n'est pas une réussite. Le bouillon est blanc, je suis pourtant bien la recette, avez-vous déjà été confronté(e) à ce problème?
Sinon je m'éclate avec les autres recettes et ce grâce à ce super site (une vraie mine d'or) j'essaie un peu tout. J'ai même osé la semaine dernière (comme il faisait plus frais) une soupe en "mixant" 2 recettes : moitié courgettes moitié carottes un délice et vaut d'être essayée. Depuis 2 jours nous testons les pâtes, une réussite également.
Bonne continuation. Amicalement.

[cathy9]

la desolée je ne peux pas t'aider, je n'ai pas fait de soupe a l'oignon dedans

mais peut etre tes oignons sont sont peut etre pas assez grillés
car c'est normalement ce qui rends la soupe un peu marron !

[magicyl]

moi,je fais revenir les oignons dans une poele je les fait bien dorer presque brulés puis ensuite je termine ma soupe dans le momix;je déglace la poele avec de l'eau que j'ajoute dans le bol.

[Du chesse]

[jo70]

Bonjour,
Moi quand je trouve une sauce pas assé foncée j'ajoute quelques gouttes d'arome patrelle, sa couleur cuivrée et sa limpidité transforme tous les plats sans en altèrer la saveur .