[Nanounnette]

Verrine au citron - Pour 8 personnes - 2,5 pts/pers.
Préparation : 10 min - Cuisson : 5 min
- 2 citrons - 500 ml de crème fraîche fleurette 12% [18] - 2 cc d'édulcorant liquide - 20 g de sucre en poudre (1,5) - 4 morceaux de sucre roux (2).
Lavez et séchez les citrons. Pressez-les et prélevez leur zeste.
Portez à ébullition la crème et l'édulcorant et les 20 g de sucre. Laissez mijoter doucement pendant 3 min. Ajoutez le jus des citrons et mélangez doucement.
Versez dans des verrines et laissez prendre au frigo pendant au moins 3 heures ou toute une nuit si possible.
Écrasez dans un mini-robot les morceaux de sucre (procédez par petites impulsions pour ne pas abîmer votre robot). Mélangez au zeste des citrons et parsemez ce mélange sur les crèmes juste au moment de servir.

[virginie31]

hummm j'adore le citron !