[beaute]

ASPIC OU OEUF EN GELEE

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pour 6 aspics- 1.5 points

gelée au madère Mag.i
3 oeufs
1 tomate
cornichons
jambon blanc ou saumon fumé
persil, estragon,...

faire cuire les oeufs: soit mollets, soit cuit-durs
faire une gelée avec 1 sachet de gelée Magg... dans 500ml d'eau
mettre un peu de gelée dans le fond des moules, mettre au frais, 10mn environ.
mettre la moitié d'oeuf dans chaque moule, dès de tomate ou crevette, ou estragon ou jambon en cubes ou lanières, ou saumon fumé, rondelles de cornichons... et remplir de gelée.

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faire prendre au frigo.

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PS: pour démouler, passer une lame de couteau autour.
il reste de la gelée; servir en décoration du plat.

[PRYSC]

bonsoir Beauté
comme toujours c'est appetissant!
tu as fait tes aspics dans des moules en silicone?

[beaute]

exactement, dans des moules "aspics" en silicone...

[PRYSC]

tu as bien de la chance d'avoir trouvé ces formes là en silicone!

[beaute]

je l'ai trouvé à la Red..te sur le catalogue"solutions maison" un petit supplément concernant tous les accessoires de cuisine...

[abele]

Bonjour,

puis je me permettre d'intervenir ?

Beauté, je vais la même chose que toi (une recette ancestrale du côté de ma maman) et comme je n'ai pas de moule en silicone, moi je les fais dans des ramequins individuels en pyrex !

En tout cas, bien frais, cette recette est un régal l'été..

bonne journée à toutes
Abèle

[PRYSC]

[diabline1978]

tu peux en trouver ici

http://www.patiwizz.com/catalogue/moule_en_silicone_-_ovale_8_fig__75x55_h_35_mm_patiwizz.php

en tout cas j'ai le moule mais je n'avais pas recette allégée, merci beauté, je vais faire une experience pour le refaire a mes invités

[PRYSC]

merci beaucoup Diabline

[beaute]

c'est vrai qu'ils sont super ces moules pour le démoulage qui est souvent délicat

[PRYSC]

oui j'imagine que ça doit être bien mieux que dans des ramequins!