[MISSOUSSOU]

Bonjour, j'ai 3 repas pour 15 personnes à prévoir pour le 21 juin ; comme c'est une grosse nouveauté pour moi, j'ai les miquettes !
J'ai commencé à faire des cakes, que j'ai congelé.
Miantenant je voudrais faire des salades :
1 taboulé
2 salade de riiz et grosses crevettes

MA QUESTION : puis-je congeler le taboulé et aussi ma salade de riz ?

Merci de vos conseils pour une petite nouvelles du forum !

Missoussou (Normandie)

[Polange]

Hello MISSOUSSOU

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Tu trouveras ici une foule de renseignements concernant des recettes de cuisine, des astuces, des idées de toutes sortes,
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Pour le taboulé il est déconseillé de le congeler, faut de la semoule qui risque de devenir pâteuse

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[Polange]

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[Malu77]

ET bien, c'est vrai que dans les enseignes de surgelés on trouve du taboulé congelé dans les bacs.

Mais aussi bien le taboulé que la salade de riz peuvent se préparer à l'avance, tu peux facilement les faire la veille.

[Malu77]

J'y pense le cowleslaw aussi se prépare à l'avance, tu peux le faire 48 h avant.
Salade à base de chou blanc/carotte/céleri. C'est délicieux et très avantageux, ça fait un très gros volume.
Si ça t'intéresse je te donnerai la recette.

[MISSOUSSOU]

bONJOUR, merci je suis très intéressée par ta recette de cawleslaw qui fait du volume et qu'on peut faire 48 h à l'avance ! merci beaucoup de me la donner ; je suis nulle en informatique par contre !

[Malu77]

C'- est très simple, il te faut :

- 1 chou blanc
- 3 ou 4 branches de céleri
- 4 à 6 carottes selon la taille
- 60 gr de raisin sec ( moi je ne pèse pas, je mets quelques poignées )
- 1 gros oignon
- 1 c.s. moutarde
- 4 c.s. vinaigre
- 1 petit pot de mayonnaise ( celle du commerce va très bien )
- sel poivre

Coupes le chou en 4, enlèves le coeur qui est dur puis émince finement.
Mets dans un saladier avec le vinaigre, l'oignon haché, la moutarde, sel poivre et mélanges bien.
Laisses reposer au frais environ 1 h.
Pendant ce temps éminces le céleri.
Epluches et râpes les carottes.
Ajoutes les au mélange, plus les raisins et la mayo.
Remuer longuement afin de bien mélanger.
Laisser reposer mini 1 h.

Tu verras ça fait vraiment un très gros volume de salade.
Et si tu la prépares à l'avance c'est encore meilleur.

Chez nous tout le monde en raffole, j'espère qu'il en sera de même pour vous.