[delf745]

Gâteau magie noire

une recette tirée du net, ou comment faire un gâteau moelleux et très humide sans utiliser un seul gramme de beurre....le secret réside dans l'utilisation du tofu soyeux qui apporte humidité et onctuosité pour un minimum de calories!

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Ingrédients :

pour 12 portions individuelles ou un gâteau de 20cm de diamètre

- 180g de chocolat noir
- 200g de tofu soyeux
- 50g de sucre
- 3 oeufs
- 1 càs de maïzena

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C

Faire fondre le chocolat au bain-marie
.
Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre puis ajouter le tofu et enfin la maïzena. Bien battre pour homogénéiser au maximum.
Ajouter le chocolat fondu et bien mélanger
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel puis les incorporer délicatement à l'appareil chocolat/tofu

Répartir dans les moules (ou le moule) et enfourner pour environ 20 à 30min.


et voilà, se faire plaisir sans complexes c'est possible!

alors? des amateurs?

(ps : le tofu soyeux, je le trouve au rayon asiatique de carrouf, sous forme de briquette blanche avec TOFU en bleu, photo dans mon album )

[chrisamat]

euh c'est quoi le tofu soyeux?Désolée pour cette question,mais on en apprend tous les jours!Et on le trouve ou?

[delf745]

salut!

alors le tofu soyeux mais kessdonc?

c'est une pâte dérivée de la fève de soja, produit à partir de lait de soja caillé et pressée pour extraire l'eau

c'est très peu calorique mais très riche en protéines

moi je le trouve exclusivement au rayaon asiatique de carre*our sous forme de briquette carton de 300g

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certains en trouvent en magasin bio mais comme j'évite au max le bio, je peux pas te dire sous quelle forme dans ces endroits là
voilà, c'est pas gras, c'est nourissant et diététique donc un bon ingrédient très sympa.

voilà! j'espère t'avoir répondu!