[maeva68]

bonjour à tous et à toutes


ingrédients :
400 grs de framboises (moi j'en avais du jardin au congélo)
150 grs de sucre
1/2 citron (jus)
5 feuilles de gelatine
40 cl de crème liquide entière (on peut aussi prendre à 30% de MG mais ce n'est pas pareil

on mixe les framboises et on filtre pour ne garder que la pulpe (on peut ne pas filtrer c'est au choix mais moi je préfère sans les pépins)
on fait chauffer la pulpe dans une casserole avec le sucre et le jus du 1/2 citron
on ajoute les feuilles de gélatine que l'on avait préalablement ramollies dans de l'eau froide(comme indiqué sur le sachet) et essorées
puis on laisse refroidir
on monte la crème entière en chantilly et on l'incorpore délicatement aux framboises

la base de mes verrines avec amandes + petits beurre + beurre je vous les ai donné (il faut compter 3 petits beurre + une cuil à soupe d'amandes moulues + 1 cuil à café de beurre fondu par verrine)

Quant au décor c'est du sucre de glace que l'on fait fondre avec un peu d'eau et du jus des framboises (moi je récupère le jus que les framboises rendent à leur décongélation c'est ce qu'il y a de meilleur) et la quantité est en fonction de l'épaisseur que vous voulez donner au glaçage

Puis je mets quelques framboises en décoration et je pose sur la table ma bombe de chantilly pour ceux ou celles qui en veulent

Ce que je n'ai pas montré c'est que j'ai décoré avec des feuilles de menthe qui s'accomodent, pour ceux et celles qui aiment, très bien avec les framboises

voila .....

à votre disposition si vous avez besoin d'autres précisions

attention : au réfrigérateur au minimum 3 h avant de servir et pas de chantilly dessus avant le service

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bonne journée ... a bientot

[TITI65]

merci bcp pour cette recette
direct dans mes coups de coeur

on peut faire pareil avec des fraises ?

n'oublies pas de nous montrer avec les biscuits a la cuiller

[maeva68]

titi bonjour,


oui, bien sur, tu peux faire avec des fraises

mais aussi .... des mures .... des abricots bien murs .... des pêches bien mures la texture sera un peu différente mais c'est excellent

j'en fais beaucoup en été car c'est rafraichissant et on peut mettre des fruits coupés en dés entre la couche de base et la mousse

je vais en faire cette semaine probablement car j'attend de la visite .. je vous les montrerais mais ce sera aux abricots cette fois ci

a bientot et bon week end

[AnGeLEinPoEsY]

Chose promis.... chose due

Recette réalisée hier dans de petites verrines, je n'ai pas réalisé de glaçage sur le dessus...

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Le bavarois est tout simplement à tomber par terre, j'ai reçu beaucoup de compliments

Merci pour cette recette

Bonne journée

recette verrine de fraise

Recette de la tartelette

[maeva68]

angel coucou

super tes verrines et ravies que le bavarois t'ai plu

j'ai noté ta recette de verrine de fraises

te les montrerais à l'occasion

en tout cas merci également pour cette recette

bon dimanche

[AnGeLEinPoEsY]

Je voulais décorer ma verrine (bavarois) avec des amandes grillées et de la menthe, mais j'ai oublié