[maeva68]

Tourte de julienne de légumes

En fait je prends
... 500 gr de boeuf haché gros maigre
... 2 oeufs
... 1 verre de lait
... 3 cuil à soupe de chapelure
... 2 oignons émincés fins
... 2 gousses d'ail émincés fins
... un soupçon de poudre de girofle
... sel, poivre,
... persil séché ou frais (un peu)
... un peu de thym
... un boite de julienne de légumes (ou les sugelés qu'on a fait décongeler)
... 2 pâtes feuilletées
... un verre de vin blanc sec

dans un grand récipient je mélange tout (sauf la julienne pour ne pas l'écraser) je rectifie l'assaisonnement qui doit être plus ou moins bien relevé, j'ajoute mon vin blanc, si mon mélange n'est pas assez ferme je rajoute un peu de chapelure, puis, tout à la fin, j'y mets ma julienne et je mélange une dernière fois tout doucement

une des 2 pâtes servira de fond à ma tourte, j'y dépose tout le mélange, je laisse les bords tels que, je couvre avec ma deuxième pâte que j'aurais découpée à la taille de mon plat à tarte, je mouille les bords sur env 1 cm et je replie la première pâte par dessus en faisant de petits plis.

je badigeonne de jaune d'oeuf mélangé avec un peu d'eau, je fais une cheminée au centre, avec le reste de pâte découpée je fais des décors, aujourd hui ca a été des fleurs et des lanières (dès que la photo sera sur mon pc je vous montrerais ma tourte) et je passe au four th6 pendant 45 min

cela change de ma tourte traditionnelle et on apprécie tous .....

a bientot ........;