[matisse106]

Hé,les nanas,j'ai une recette de cake aux carottes (excusez,je suis toute nouvelle,et je n'ai lu le sujet qu'à l'instant!)
- pour 6 personnes :
- 4 grosses carottes
- 2 oeufs
- 1 cuillerée à soupe de graines de cumin
- 1 cuillerée à café de cannelle en poudre
- 1 cuillerée à café de gingembre en poudre
- 1 pincée de muscade râpée
- 30 g de sucre en poudre
- 50 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 15 cl de lait
- 70 g de beurre
- sel,poivre


- laver et éplucher les carottes. Les couper en morceaux et les faire cuire à la vapeur pendant 20 minutes (trois fois moins si cocotte-minute)

- les égoutter et les réduire en purée à l'aide d'un moulin à légumes ou d'un mixeur

- dans une terrine, battre les oeufs en omelette. Y incorporer la purée de carottes, le cumin, la cannelle, le gingembre et la muscade.Bien mélanger.

- saler et poivrer.Ajouter le sucre,la farine, la levure, le lait et 60 g de beurre ramolli. Remuer de nouveau.

- verser la pâte dans un moule à cake beurré.Cuire au four préchauffé à 180° (th 6) pendant 45 minutes.

Démouler et servir tiède ou froid.