[estelle5]

salut,

J'ai un roti de boeuf, je ne sais pas trop comment le cuisiner. J'aimerai une recette simple et rapide, sans trop d'ingrédients. Une recette à faire au four serait la bien venue.

Merci d'avance pour vos réponses.

Bises

estelle

[Flopee]

bon, alors la préparation est rapide

il faut mettre un peu d'huile au fond d'une cocotte, la faire chauffer et y mettre le rôti : bien le faire rôtir de tous les côtés.
ensuite, enlever le gras superflu et ajouter dans la cocotte de l'eau, du laurier, quelques clous de girofle, quelques grains de poivre et du sel, ainsi que que deux carottes et un oignon pelé.
(pour ne pas perdre les différentes épices dans la sauce, tu peux les mettre dans une boule à thé ou à tisane)
laisser mijoter à couvert pendant 1h30 (+ ou - selon la grossseur de ton rôti)
Sortir le rôti et le découper en tranches; sortir les épices de la sauce, rectifier (sel, poivre moulu), remttre au chaud avec 2 carrés de chocolat noir, bien mélanger.
Servir les tranches de rôti nappée de sauce