[CHRISB13]

Une recette tunisienne, très facile à faire :
Ingrédients :
- 3 poivrons verts
- 1 poivron rouge
- 3 tomates
- 6 gousses d'ail
- 3 oignons
- 1 piment
- 4 c à s d'huile d'olives
- sel, poivre

Mettez tous vos légumes tel quel sur une plaque mettez au four (210°) et faites cuire vos légumes. Surveillez et enlevez-les au fur et à mesure qu'ils sont cuits. L'ail étant le plus rapide à cuire et en dernier l'oignon.
Une fois cuits, pelez tous vos légumes, épépinez vos poivrons, tomates, piment. Passez le tout au moulin à persil, ajoutez l'huile, sel, poivre. Le piment étant facultatif.
Les légumes peuvent être coupés finement, ou à la mouli-julienne, tout dépend de la consistance que vous aimez.
Vous pouvez vous servir de cette préparation pour faire des pains bagnats.