[saladeniçoise]

Boulettes de ricotta sauce tomate

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Alors, c'est très simple!
Il vous faut:
pour les boulettes:
250g de ricotta
300g de parmesan rapé
150g environ de mie de pain (moi j'avoue j'ai mis au pif, j'ai pris le reste du pain en MAP que j'avais fais la veille, en enlevant la croûte)
2 oeufs entiers
persil
sel, poivre

pour la sauce tomate
1 oignon
3 gousses d'ail
2 boîtes de tomates concassées
sel, poivre, herbes
2 morceaux de sucre

Vous commencez par faire les boulettes:
mixer la mie de pain au robot, puis ajouter le reste des ingrédients, et mixer jusqu'à ce que ce soit homogène.
Reservez.

Faites la sauce:
faire revenir un oignon haché dans l'huuile d'olive, puis rajouter les gousses d'ail.
Rajouter les boîtes de tomates, le sel, poivre, herbes, puis le sucre.

Ensuite façonnez les boulettes (pas très grosses, parceque ça gonfle à la cuisson), et mettez les à cuire avec la sauce tomate.
Laissez mijoter sur feu moyen/doux jusqu'à cuisson de la sauce (environ 3/4 d'heure)

Un régal!

[kteren]

salut saladeniçoise !

j'ai testé ta recette ça y est ! un vrai régal ! c'est trop bon ! rien à redire tout le monde à adoré !
encore merci à toi !

[lea1974]

coucou....

super la recette ....

moi je fais pareil mais en plus je pane mes boulettes
et je les fait frire ....

egalement excellent...

a chacun sa façon....bonne journée

[babane]

Ca y est! Boulettes préparées et avalées avidement par toute la famille! A faire et refaire!

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[samossa]

Bonjour Saladeniçoise,

un grand merci pour la recette de tes boulettes. Elles sont délicieuses .