Les Recettes - Recette de gâteau grec à la semoule ?

chamalo59

Bonjour.

Je suis toute nouvelle sur le forum est je suis desesperer je suis a la recherche depuis pas mal de temps (6ans a peu pres) de la recette du gateau grec a la semoule.

Je me rappele un peu des ingredients, alors de la semoule, du beurre, de l'amande en poudre, de l'oeuf mais plus sur de moi.
Je me rapelle que je fesait un peit caramel eau-sucre a mettre en dernier un fois le gateau cuit.
Dans mes souvenirs il n'etait pas tres haut.
Je fesait cuir la semoule dans dans de l'eau je croit et sa s'epaississait en remuant.

Si vous pouvez m'aider a retrouver cette recette de gateau.
A chaque fois je tombe sur le gateau a la semoule marocain.
Le gateau grec a la semole que j'ai en memoire est comme celui ci.
Merci d'avance

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**PUPUCE76**

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mado71

est-ce celui-ci ?

Gâteau de semoule grec

Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients (pour 6/8 personnes) :

Pour le gâteau de semoule :

- 80 g de semoule de blé fine
- 50 g de sucre
- 50 g d'amandes en poudre
- 30 g d'amandes mondées en petits morceaux
- 4/5 oeufs (selon la grosseur)
- 8 cl de jus d'orange (meilleur si vous le pressez vous-même)
- 1 pincée de cannelle (facultatif)

Pour le sirop de fleur d'oranger :

- 75 g de sucre en poudre
- 75 g de miel d'oranger si vous en trouvez sinon un miel doux
- 3 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 20 cl d'eau

Préparation :

Pour le gâteau, mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre, les deux amandes, la semoule et le jus d'orange et réserver.
Battre les blancs en neige et les incorporer à la préparation.
Mettre la préparation dans un moule souple pour faciliter le démoulage et enfourner à four chaud 20 min à 200°C.

Pour le sirop :

Pendant que le gâteau cuit, mettre dans une casserole tous les ingrédients du sirop et les laisser frémir une dizaine de minutes (ne pas laisser trop colorer, ce n'est pas un caramel!)
Une fois votre gâteau cuit, verser le sirop dessus sans le démouler et laisser refroidir le tout avant de le mettre au frigo. Le gâteau va absorber le sirop, c'est ce qui fait l'originalité de ce dessert.
Quand le gâteau est bien froid et a bien absorbé tout le sirop, le démouler dans un plat de service et servir decoupé en petits carrés (c'est très sucré, mais tellement bon...).