[**Titfée**]

mousse de jambon

Pour 6 gourmands :
- 400 g de jambon cuit
- 10 cl de crème fraîche liquide
- 1 càs de moutarde
- 3 càs de vinaigre
- 4 càs de persil haché
- 4 càs de ciboulette hachée
- 1 paquet de gelée
- Poivre, sel

Faire prendre la gelée comme indiqué sur le paquet avec du vin blanc et du bouillon. Mixer le jambon avec la gelée refroidie, la moutarde, le vinaigre, le persil et la ciboulette. Monter la crème fraîche liquide en chantilly. Saler, poivrer. La mélanger au jambon mixé. Verser la préparation dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé. Laisser prendre 8h au frigo.

Titfée

[tartine et chocolat]

Peux-t'on remplacer le jambon par de la volaille ?

[mariepoppins77]

je pense que oui, car le tout est mixer...c'est une mousse de volaille

[tartine et chocolat]

Merci pour ta réponse qui a été ajouté à mes coups de

excellente soirée à toi

[Meladu50]

Peux t'on servir la mousse de jambon dans des verines avec de la mousse de thon et de la mousse de saumon ( voir recettes dans les entrées froide rubrique mousse de saumon)
Sur la recette que j'ai publiée, pour faire une mousse de thon il suffit de remplacer le saumon par le thon

[* Maryline *]

merci, je tenterai !

[tatie58]

bonsoir.
pour le vinaigre c'est le quel.?.
monter la creme liquide en chantilly comment faite vous.
je connais cette recette avec de la créme épaisse.
merci de vos réponses.a +++.

[tatie58]

voici les photos de la recette mousse au jambon.

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