[Nico & Fanny]

Bonjour,

Je profite de notre dernière acquisition, la fameuse Panasonic 255 , qui doit normalement arriver samedi pour faire mon premier post après vous avoir longtemps lu. Pour ne pas vous faire répéter toujours les mêmes choses je vais faire quelques recherches de recettes et je reviendrais vous voir si besoin .

++

Nico

[lapetitezozo]

Bonne recherche alors & @ bientôt

[shadow37]

Bonjour,

Je suis également une nouvelle utilisatrice de cette map (machine à pains) que j'ai reçu ce matin.
Si d'autres membres du forum ont déjà cette map, j'aurais quelques questions avant de l'essayer :
- Est-ce normal que le pétrin ne touche pas le fond du moule comme indiqué sur le manuel ? Je ne parviens pas à l'enfoncer complètement, il reste un ou deux millimètres d'espace.
- Le moule doit-il être bloqué ? Je le place comme indiqué sur la notice mais il peut toujours bouger facilement.
- Il me semblait que l'on pouvait faire des confitures avec une map mais il n'en est pas mention dans la notice, les pana ne le permettent pas ?

Merci.

[Nena37]

Non pas de possibilité de faire des confitures avec la pana...quant aux autres questions,tout est normal...Mais ne soit pas déçue car le pain que tu feras est vraiment délicieux et tellement facile à démouler!

[shadow37]

Merci Nena. Effectivement, j'ai testé ma machine hier avec un pain blanc aux raisins secs et je suis ravi du résultat !

[Nico & Fanny]

Nos premiers essais de la machine .

Pain blanc (recette du livret Panasonic) :

- 1 cuillère à café de levure SAF
- 400 grammes de farine T55
- 1 ½ cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 20 grammes de beurre
- 280 ml d'eau

Programme Basic - Taille M - Croûte Normal - 04h00

ZOOM (clic)

Brioche tradition (recette trouvée sur le forum La Panetière) :

- 1 cuillère à café de levure SAF (1 ½ dans la recette initiale)
- 50 gramme de sucre
- 350 grammes de farine T55 (T45 à l'origine)
- ½ cuillère à café de sel
- 3 œufs battus + crème fraiche liquide +1 cuillère à soupe de fleur d'oranger + 1 bonne rasade d'armagnac (1 cuillère à soupe de rhum dans la recette initiale) = 245 ml
- 120 grammes de beurre

Programme Basic - Taille M - Croûte Light - 4h00

ZOOM (clic)

Vu les résultats, nous respecterons surement le dosage de levure, la variété de farine et ajouterons surement un peu de sucre la prochaine fois.