[sab83]

j'ai perdu le livre de recette de la map (machine à pains) moulinex home bread xxl si quelqu'un l'a pourriez vous me passer les recettes je suis perdu sans

[AAlexandra]

Bonjour,

Va donc là http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?t=246437

Il y a tout ce qu'il faut !

Sinon, j'ai le livret, je te recopierai celles que tu aimais faire ?

[sab83]

merci mais il y en a tellement sur le site


car mes enfant n'arrête pas de me réclamer le pain la brioche etc....

[AAlexandra]

Alors je te conseille : le pain blanc je le fais depuis le départ (également avec mon ancienne machine), le pain complet, brioché, ... brioche, pain de mie, ... ce ne sont pas des recettes tirées du livret. Je te donnerai pour les baguettes dès que j'ai le temps.


Pain blanc de 750gr

270mL d'eau
450gr de farine T55
1càc de levure
1 1/2 càc de sel
1càs d'huîle d'olive ou de beurre
1càc de sucre
1càc de jus de citron

programme pain blanc pour un pain de 750gr.


PAIN AU SARRASIN
Appelé aussi « blé noir » la farine de sarrasin donne au pain un goût assez corsé.
230 ml d'eau
1 cc de sel
1 cc d'huile d'olive (ou beurre)
1 cc de jus de citron
290g de farine blanche T55 ou T65 (j'ai mis de la T65)
60g de farine de sarrasin (ou « blé noir »)
1 cc de levure
1 cc de sucre


Brioche dite inratable (super bonne)
165 ml lait
1 cc sel
3 jaunes d'oeufs
375 gr farine T45
2cs sucre
2 sachets sucre vanillé
85 gr beurre ramolli
5g de levure

Programme1- Dorage1- 500g

PAIN DE MIE NORMAL
200 ml eau
100 ml lait
500 g fraine T55
1,5 c.c. sel
2 c.spe sucre
2 c.c. levure
60 g beurre (ne pas mettre tout de suite attendre que le pâton soit formé)

Programme Pain Sucré 1 kg

On peut aussi mettre 1/3 de farine complète et 2/3 farine blanche pour obtenir un pain semi-complet.

Pain brioché au miel et au beurre600gr idéal pour le petit déjeuner!

95mL de lait + 95 mL d'eau
350gr de farine T55
1/2 càc de levure
1 petite càc de sel
30gr de beurre (salé si tu aimes)
30gr de miel
1càc de jus de citron

programme sucré, pain de 750gr, croûte light, enlever 10min avant la fin du programme
j'adore ce pain brioché très doux, très bon (même tout seul, c'est pour dire ...)

UN PAIN AUX FLOCONS D'AVOINE


240 ml d'eau
1 cs d'huile
2 cc de lait en poudre (faculatif pour moi)
1 cc de sel
2cc de sucre
400g de farine blanche
1 cc de levure désydratée
AU BIP : 50 g de flocons d'avoine


Voilà, certaines recettes sont miennes, d'autres plus ou moins, d'autres encore pas du tout ! Par contre ce sont toutes des recettes que je continue de faire sur la Moulinex.
Voilà, dis-moi si celles-ci te conviennent.

[sab83]

oui c'est super je te remercie beaucoup si tu peux me donner les autres se serait super

[sab83]

est ce que c'est de la levure de boulanger ou de la levure chimique que tu as mis?

[sab83]

est cde que tu aurais la recette du livret : pain rapide stp ce serais sympat

AA+ Aalexandra

[AAlexandra]

Bonsoir, je suis à la maison, donc je te recopie la recette :
Poids 1000g
Temps 1h20
Programme 5

Eau 400ml
Huile de tournesol 2 c.spe
Sel 2 c.spe
Sucre 2 c.spe
Lait en poudre 2,5 c.spe
Farine 640g
Levure boulangère 4 c.c.

Si tu veux, je peux te faire une copie du livret, mais par contre ce sera en noir et blanc, et je te l'envoie par courrier postal ? Cela ne me dérange pas et ainsi tu auras toutes les recettes même si tu ne les utilises pas forcément. Dis-moi et lundi je peux du bureau faire les copies pour te les expédier.

[sab83]

serai super gentil sa ne me dérange absolument pas que tu me l'envoie par courrier postal je te donne mon adresse CERVONI SABRINA HLM LA CHAPELLE BT A 83200 TOULON tiens moi au courant bises

[AAlexandra]

Bonjour, pas de souci, je te fais ça demain matin sans faute. Bon après-midi,

[sab83]

merci beaucoup pour toute tes photocopie c'est super gentil je les ai reçu jeudi

c'est très gentil de ta part

bise aalexandra

[AAlexandra]

Bonjour, de rien, au moins tu les as même si tu ne t'en sers pas, juste les avoir sous le coude au cas où. J'aurais préféré te les faire en couleur, mais nous n'avons pas cela au bureau...
Bonne journée,

[sab83]

c'est pas grâve qu'elles soient en noire et blanc tu as pu me les faire est c'est déjà très gentil de ta part.