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Poires au chèvre sur lit de mâche



Pour 4 personnes : 6pts
par personne : µ1,5 pts

Temps de préparation : 10 min


Ingrédients :

* 1 barquette de mâche de 150 grammes 0pt
* 4 petites poires 0pt
* 100 g de chèvre ligne et plaisir 3pts
* 2 c. à soupe de vinaigre balsamique 0pt
* 3 c. à cafe d'huile d'olive 3pts
* poivre concassé, baies roses concassées
* sel


Préparation :

Epluchez les poires, retirez les pépins, puis coupez-les en rondelles de 10 mm d'épaisseur environ. Coupez le chèvre en tranches.

Reconstituez les poires en réalisant des couches successives de poire et de chèvre.

Disposez dans l'assiette et arrosez les poires de vinaigrette

Passez rapidement la mâche sous l'eau et essorez-la.

Dans un saladier, assaisonnez la mâche et disposez-la sur votre assiette puis placez la poire au chèvre délicatement au dessus. Servez.