[saveur]

Le chutney de butternut :
(à la façon de Régis Marcon)

1 butternut
2 ou 3 oignons
1 poivron
1 morceau de sucre
vinaigre

La butternut qu'on a coupée en petits dés qui pour la couleur sera mélangée pour la couleur et le goût bien entendu, avec du poivron rouge et de l'oignon.
Faire revenir rapidement, avec un petit peu d'huile d'olive, ajoutez ensuite les poivrons en petits dés et le butternut.
Ajouter un peu de sucre, au bout de 2/3 mn, quand le chutney est bien cuit, le relever d'un petit peu de vinaigre.

à servir avec du poisson (sandre par exemple...)