[doudouce02]

Marbré aux 2 chocolats

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Goutez ce délicieux marbré, il change des marbrés traditionnels où l'on ajoute du cacao dans une partie de la pâte et de la vanille dans l'autre. Dans la recette que je vous propose, il y a du chocolat noir et du chocolat blanc.
Ce marbré est très fondant et pas du tout sec...Alors, à vos casseroles !

Pour un grand moule à cake
125g de chocolat noir
200g de chocolat blanc
125 g de beurre mou (j'ai mis 65g de beurre et 60g de compote. Vous commencez à connaître l'astuce maintenant !)
100g de sucre (je n'en ai mis que 80)
3 oeufs
200g de farine
50ml de lait
1 sachet de levure

Préchauffer le four à 180°.

Fondre le chocolat noir avec 15 ml d'eau.
A part, fondre le chocolat blanc avec 25 ml d'eau.

Dans un bol, fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre. Ajouter le lait, la farine et la levure. Mélanger.
Ajouter le beurre mou. Bien mélanger.
Monter les blancs en neige. Les ajouter au mélange précédent.

Verser la moitié de cette pâte dans le chocolat blanc fondu et l'autre moitié dans le chocolat noir fondu.

Beurrer et farine un grand moule à cake puis verser les 2 pâtes en alternant (une fois du noir, une fois du blanc, une fois du noir etc...)
Passer un pic en bois dans la préparation pour faire l'effet marbré.

Cuire pendant 45min. La lame du couteau doit ressortir propre mais attention de ne pas trop cuire le marbré !

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[nounou76]

bonjour doudouce02
ton marbré est très bon merci @+

[Rosecolis]

bonjour, encore merci pour votre recette de gâteau aux poires amande (du 20.02.07) un délice j'ai fait encore aujourd'hui alors ce gâteau je vais le testé demain , mais je suis un peux sa veux dire quoi moitié compote !!! ,merci de votre réponse

[doudouce02]

Rosecolis de rien pour la recette du gateau poires-amande !

Pour la compote en fait c'est une astuce pour utiliser moins de graisse (beurre, huile) car la compote de pommes permet d'avoir un gateau moelleux comme avec du beurre, et surtout on a pas le gout de la pomme !

Tu peux utiliser cette astuce dans le gateau cuit du genre : gateau yaourt, gateau au chocolat, marbré, gateau au pommes...

[Rosecolis]

merci de l'explication sur moitié compote de pommes, mais es ce pas trop sucré les gâteau après ,c'est pas pour moi c'est mon époux qui doit faire attention et comme c'est lui qui teste les gâteaux

[doudouce02]

non c'est pas trop sucré !
prend de la compote sans sucres

["titine67"]

Merci à toi doudouce pour ta superbe recette

J'ai mis la pâte dans des moules à petits fours; top!

Par contre je n'ai pas eu le temps d'en faire des photos mais comme tous on aimé, je suis bien obligé d'en refaire et très prochainement. Et là j'essayerais d'y penser.

Encore merci pour toutes tes formidables recettes.

[tessalyssa]

j'ai aussi testé cette recette. Resultat: il a été apprecié de tous meme d'une petite fille qui ne mange jamais de gateau. Merci bcp doudouce