[zabou69]

Bonjours tous l'monde voila cela faisait longtemps que j'en avait pas manger je viens d'en mettre au four.

J'ai utiliser la recette avec le lait mais j'ai ete élevé chez une reunionnaise qui les préparaient avec du lait concentre.Alors je voulais votre avis quel recette est la meilleur?
Pour ma part je vous donnerais mon avis des que les mien auront refroidis,dans mes souvenir ils sont encore merveilleusement bon,a m'en faire saliver...(ceux de ma "tatie")

Pour ceux qui veule la recette:
- 250 g de noix de coco (fraiche ou râpée)
- 125 ml de lait
- 250 g de sucre
- 1 pincée de vanille en poudre
- colorant au choix : sirop de menthe, poudre de cacao, café soluble etc.

Si vous avez une noix de coco fraiche, c'est idéal.Sinon, utilisez de la noix de coco râpée toute prête.
Dans une casserole mettre le lait, le sucre et la vanille et porter à ébullition.
Ajouter la noix de coco, un colorant et mélanger.
Cuire à feu doux en remuant sans cesse jusqu'à dessèchement.
Former des tas de pâte légèrement allongés à l'aide de deux cuillères à café et poser sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Mettre au four à 180° pendant 5 à 6 minutes.

Surveiller car les bonbons ne doivent pas se colorer !

[zabou69]

Bonbons coco

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Ingrédients:
250gr de coco râpé
- 1 00g de sucre blanc
- 3 cuillère à soupe de lait Ne*tlé concentré sucré

Préparation :
Faites cuire à feu moyen le sucre et le lait concentré puis, à la limite de la coloration, ajoutez la noix de coco râpée. Dès que le mélange se détache du fond de la casserole et ne colle plus, retirez le tout du feu. Faites de petits tas de coco puis laissez sécher.