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Afrique: Poulet vapeur

   
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Afrique: Poulet vapeur
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Saulk
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Messages: 333
L0calisation: Frankfurt am Main, Germany
Posté le: 14 Avr 2006 [15:57]    Sujet : Afrique: Poulet vapeur
Bonjour à toutes,
je voudrais juste avoir la recette du poulet vapeur farcie de Zaari !
Merci d'avance !
Bonne journée et bon week end!
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zaari
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Inscrit le: 01 Mar 2006
Messages: 143
Posté le: 14 Avr 2006 [20:09]    Sujet : Re: Afrique: Poulet vapeur
Saulk a écrit:
Bonjour à toutes,
je voudrais juste avoir la recette du poulet vapeur farcie de Zaari !!!!!
Merci d'avance !!!!
Bonne journée et bon week end!!!!!

Salut saulk
voilà comment je procéde :
je fais ma farce ce que j'ai :
le rit cuit et dégouter je lui rajoute des persils et coriandres hachés + olives découpés + des citrons confits + un peu de sel et poivre je mélange bien et je farce mon poulet ; je le mets cuir à la vapeur, pour les gourmands j'ajoute une sauce : je prends 2oignons que je râpe, que je fais venir dans un peu d'huile, j'y ajoute 2 gousses d'ailles, un peu sel, poivre, gingembre, colorant alimentaire (safran),coriandre coupé finement
et si tu veux une sauce sucré tu y ajoutes 2 batônnet de cannelle, et tu laisse cuir sur un feu doux, pendant ce temps tu trempes les raisins dans un peu d'eau le temps que la sauce soit prête, tu y prends un peu tu y ajoutes au raisins égouttés et tu laisses cuir 15 mn au maxim, et à la fin que tout soit prêt tu y ajoutes un peu de sucre un peu miel un peu de cannel, bonne appétit

_________________
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