[loly67]

Bonjour,
Pourriez-vous m'aider, je recherche la recette du poulet au safran ?
Quand j'étais plus jeune, la mère de mon amie marocaine préparait un poulet à la chair toute jaune !
Qui peut m'aider ?
Merci d'avance.

[Samiya]

loly
Alors pour le poulet au safran, je ne sais pas si c'est ce que tu cherche mais voila ma recette:

cuisses de poulet
1oignon
safran coloran
sel-poivre
huile d'olive

dans un plat allant au four, mettre les cuisses de poulet
dans un petit bol mélanger un sachet de safran coloran avec 2cas d'huile d'olive, sel et poivre
etaler ce mélange sur les cuisses de poulet (au pinceau sinon tu aura les main toutes jaune )
couper les oignons en petit morceaux et les disposer a coté des cuisses
mettre au four a 250° pendant 45min (ou un peu plus en fonction de la taille de tes cuisses), toutes les 10min aroser les cuisses avec le jus de cuisson
Ca te donne des cuisses avec une peau bien croustillante et l'intérieur bien jaune

je ne sais pas si tu cannais le safran coloran, moi je met des petits sachet de colorant alimentaire, ca se trouve dans les épicerie arabe sous forme de petits paquet en papier

J'espere que ca te conviendra

[loly67]

Merci pour ta recette samiraaliya !!!