Posté le: 12 Sep 2004 [19:17] Gratins de fraises aux amandes
Pour 4 personnes
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 5 minutes.
Ingrédients:
350g de fraises
20cl de crème liquide
4 jaunes d'oeufs
30g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1 cuill à café rase de maïzena
40g d'amandes effilées
Dans une petite casserole, mélangez au fouet les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre, le sucre vanillé, la maïzena et la crème liquide. Faites épaissir 3 minutes sur feu doux en remuant sans cesse.
Répartissez cette préparation dans 4 plats à gratin individuels. Ajoutez les fraises rincées, essuyées et équeutées. Parsemez d'amandes effilées et laissez dorer quelques minutes sous le gril du four. Servez et dégustez aussitôt.
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Dans une petite casserole, mélangez au fouet les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre, le sucre vanillé, la maïzena et la crème liquide. Faites épaissir 3 minutes sur feu doux en remuant sans cesse.
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