[isabeau]

Egoutter une boite de maïs, mixer grossièrement.
Ajouter 3 oeufs battus et 2 c à soupe de fécule ou de maïzena délayées dans 1 c à soupe de crème ou de lait.
Sel, poivre, paprika et piment de Cayenne à son goût.
Dans une poêle, faire chauffer de l'huile.
Verser des cuillères de cette pâte, et faire dorer les galettes sur les 2 faces.
A servir chaud, tiède, ou même froid, en accompagnement de viandes, en apéro ...
Je les préfère "façon nem": avec une feuille de menthe,un peu de salade et trempés dans une sauce nem! Délicieux aussi avec quelques gouttes de Tabasco.
Bonne journée!

[laroubaude]

bonjour
merci pour mon apero de demain
ça changera un peu et en plus ça a l'air bon

[isabeau]

oui, je t'assure que ces petites galettes sont délicieuses ! Cependant, n'oublie pas de bien remélanger la mixture avant chaque poêlée, car la fécule (ou la maïzéna) a tendance à tomber au fond du saladier; et en les sortant de la poêle, passe-les sur un sopalin. C'est top aussi avec une petite noisette de beurre dessus (quand ils sont bien chauds), ou avec n'importe quelle sauce (vinaigrette ou autre)
Bon apéritif!