[Lilli9]

a coucou je suis nouvelle sur le forum tr formidables je cherche une recette pour faire des piments en conserves a l huile m erci de votre aide bonne soiree

[Joce77]

Lilli9

Je pense que tu peux suivre la recette de supertoinette,
elle est pour les poivrons mais le piments étant de la même famille,
c'est faisable

Voici le lien vers la recette en photos

poivrons à l'huile

Bonne journée

A bientôt

[Joce77]

Lilli9

Je pense que tu peux suivre la recette de supertoinette,
elle est pour les poivrons mais le piments étant de la même famille,
c'est faisable

Voici le lien vers la recette en photos

poivrons à l'huile

Bonne journée

A bientôt

[Marx33]

Ingrédients (pour 1 bocal) environ

- 200 g de piment frais genre piment longue vert
- sel
- 1 bouteille de vinaigre d'alcool
- 1 bouteille d'huile d'olive
- 2 feuilles de laurier
- 2 gousses d'ail
- 1 brin de romarin
- 1 brin de thym

Préparation :

Nettoyer les piments, les essuyer, puis les détailler en 2 sans les épépiner.

Les déposer dans un saladier et les saupoudrer de sel. Les arroser de vinaigre d'alcool à hauteur, puis les laisser mariner durant 24 heures.

La marinade va légèrement cuire les piments qui vont changer de couleur.

Le lendemain, les égoutter et les mettre en bocaux en alternant les couches dans l'ordre suivant :

Déposer une première couche de piments au fond du bocal, puis ajouter une feuille de laurier, puis une de piments, puis une de romarin avec la gousse d'ail pelée...

Renouveler l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en veillant à bien les tasser.

Laisser cependant suffisamment de place pour les arroser d'huile d'olive jusqu'en haut du bocal, puis les refermer.

facile a faire!