[mariepoppins77]

coucou, voici une recette que je fais tout les hivers( source: livre de recette de ma cocotte minute)

Chou rouge au lard fumé et pommes

1 chou rouge
30g de margarine
200g de lard fumé
250g de pomme fruits
3 à 4 oignons
1 verre de vin blanc sec, 1 de bouillon et un d'eau chaude
lavez les feuilles du chou puis les couper en fines lanieres
plongez le chou et le lard dans l'eau en ébullition, égouttez dès que l'eau recommence à bouillir.
coupez le lard en dés, les oignons et les pommes en lamelles
mettre la margarine, le lard et les oignons dans une cocotte, dès que ça dore, ajoutez: chou, pommes, le vin,le bouillon,le verre d'eau et poivrez.
fermez la cocotte et laissez cuire 25mn sur feu doux à partir du sifflement.