[lovecuisine]

appel à tous ceux et à toutes celles qui ont déjà réaliser une ou des recette de génoise.
j'aimerai faire un framboisier pour la fête des mères je dois faire la recette pour ce samedi car on doit partir samedi avant midi .donc je vais réaliser mon gâteau vendredi toute la journée mais si je pouvais commencer par faire ma génoise se serait sympa ça m'avancerait.alors si vous avez des recettes de génoise facile à réaliser penser à moi.j'ai peur qu'au bain marie je ne gère pas bien et j'avoue que j'ai un peu peur et hors de question de l'acheter dans le commerce je veux tout faire moi-même.

merci de votre aide et gros bisous

[annev75]

bonjour
j'ai une recette très simple

pour 1 oeuf
40 grs de sucre
30 grs de farine

tu calcules en fonction de la taille de ton moule
moi je la fais dans un grand moule a charnière avec 6 oeufs.

Il faut battre les oeufs avec le sucre pendant 20 min
(très important)et ensuite tu incorpores la farine tamisée par petites quantité et délicatement.

tu mets la pâte dans un moule beurré et ou tu aura tapissé les parois de papier sulfurisé (il doit dépassé du moule car le biscuit monte beaucoup)

cuire 180°C le temps je sais plus je surveille en piquant un couteau.

voilà j'espere que ça va t'aider
à bientot

[lovecuisine]

merci de ton aide une dernière question puis je la faire ce soir et la congeler la génoise ou pas et gros bisous .

[Barzaz]

T'es pas obligée pas de la congeler. Perso, je la fais toujours la veille et je la laisse sur le buffet.

[lovecuisine]

ok pas de congélo

[annev75]

moi je l'ai déja congelé de plus c'est plus simple pour la couper quand elle est encore un peu gelée
bisous a bientot

[Mounette1602]

Bonsoir, voilà le lien du gateau que je fais pour mes fraisiers
http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?t=345236,
En principe, vaut mieux faire sa génoise la veille c'est plus facile à couper , il n'y a pas de problème de conservation. pour une autre fois, tu peux congeler sans problème