[flagrante]

Voilà, j'ai une kenwood bm 200 et je fais juste la pate dans ma MP pour ensuite la faire cuire au four.

Je fais la recette du paquet de farine : 300ml d'eau, 500g de farine, 1.5 cc de sel et 1 sachet levure.

Je fais cuire au four à 240° pendant 30 à 40 minutes.

Bon, ça faisait longtemps que je n'en avais plus fait, mais je m'y suis remise hier et je ne suis pas contente de mon pain !
- la croute est trop dure
- le gout est un peu fade
- la mie est compacte (ce n'est pas trop grave ça encore!)

comment améliorer pour que ça ressemble à un pain de boulanger : croute craquante et bon gout !

En plus, il est d'hier et aujourd'hui il semble bien sec et dur....

MErci de votre aide !

[laroubaude]

bonsoir
des info là : http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?t=146722

http://www.forums.supertoinette.com/viewforum.php?f=26

[flagrante]

merci ! Je vais lire tout ça à tête reposée...