[mitron40]

calentica

250gr de farine de pois chiches mélangée à 1 litre d'eau, battre avec un fouet .faire reposer une nuit (moins si tu es pressée, il m'arrive de la préparer au dernier moment) ajouter 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive mais tu peux aussi le faire avec une autre huile sel et poivre
Chauffer le four au maximum. Battre à nouveau ,mettre dans un plat au four faites cuire 20-30 minutes à forte température en surveillant le dessus du plat, la surface doit rester molle presque liquide comme une crème renversée.
Elle se mange tiède saupoudrée de cumin et de poivre ou poudre de harissa

Bonne journée