[bouvarddel]

Bonjour!

Je voudrais continuer à faire mes yaourts maison (j'ai une yaourtière), mais si je les faits au lait entier, bonjour les points ! Quelqu'un aurait-il une recette (ou un lien) au lait écrémé et à pas trop cher en points ? S'ils sont arômatisés, pourquoi pas!
Merci d'avance!
superdelly

[lyli33]

bonsoir

ben,
je les fais de la même façon avec le lait écrèmé que demi-écrèmé,
càd que je mélange un yaourt avec du lait
et zou,
dans la yaourtière

pour les arômes, je mets parfois de l'edulcorant vanillé, ou un arôme qqconque, amande, banane, ananas, ....
sinon, fruits cuits ou compote ou crme de marron, confiture, biscuits...
voici un post où tu trouveras plein d'idées, testées et approuvées, à adapter pour WW
http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?t=146415

si tu trouves tes yaourts trop liquides, tu peux y rajouter du lait en poudre écrèmé.

tiens nous au courant de tes essais )

bonne soirée

lyli

[bouvarddel]

COucou!
Merci de cette réponse,mais euh, j'ai encore une question! Le yaourt, tu le prends à O% ou normal? Et le lait en poudre écrémé, une cuillère à soupe pour 1 litre de lait et un yaourt, ça irait ou faut compter plus?
Merci d'avance de ta patience!
superdelly

[nathy72]

Si tu veux que cela soit un peu plus ferme et sans lait en poudre ajoute un peu d'agar agar, c'est sans calorie.

[zaza65]

Salut qu'appele tu l'agar agar et ou en trouver?

[bouvarddel]

Coucou!

Et ben ça, je sais! L'agar agar c'est un gélifiant naturel qu'on trouve dans les magazins bio en général!
Bon, ben moi je m'en vais essayer le yaourt maison avec un yaourt à 0%, un litre de lait écrémé et une quantité de lait en poudre écrémé que je vous communiquerai une fois la recette réussie!

[kika'shrek]

Alors finalement cela donne quoi les yaourts avec lait écrémé et yaourt 0 % ca rje devrais récupérer une yaourtière et cela m'interesse

[lyli33]

coucou

voici le lien de la recette allégée testée +photo
http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?p=1893072#1893072

bonne soirée

lyli

[kika'shrek]

merci beaucoup pour le lien

j'ai mis en route mes premiers yaourts

[bouvarddel]

Bon, alors ça y est, j'ai fait des essais!
Donc, j'ai utilisé un litre de lait écrémé, un yaourt à O%, et deux cuillers à soupe de lait écrémé en poudre, et le tout fait huit yaourts à 1 pt l'un. Pas mal, mais c'est pas encore super consistant, ça fait un peu yaourt bulgare en fait. Alors je vais essayer 800 ml de lait, toujours un yaourt et toujours les deux cuillers de lait en poudre, ça descend les pts à 0,5 l'un et ça peut être plus "tenu". Je vous dirai!

[lyli33]

coucou

oui, dis-nous
ça va me remotiver un peu peut-être pour m'y remettre!

bonne soirée

[bouvarddel]

Re!
En faisant une recherche internet, je suis tombée sur le site d'une fan de cuisine qui fait Wet Wet, et elle fait ses yaourts avec un litre de lait de soja et un yaourt, elle dit que ça marche super...par contre, un litre de lait de soja je crois que c'est bien plus cher en points que le lait de vache...vous savez combien vous?

On se tient informés!

[lyli33]

par contre si tu veux la reglette pour calculer je peux te la donner en mp
fais-moi signe

lyli

[Tifaëlle]

Je viens de goûter un yaourt 0% à la vanille fait par mes petites mimines (euh ben non en fait, par une vieille yaourtière qui entame sa deuxième vie, ça devait bien faire 15 ans qu'elle n'avait pas servi), et c'était super bon.

J'ai fait un essai pour 4 pots, avec du lait en poudre. donc les proportions, ça donne :
500 ml de lait écrémé reconstitué avec du lait en poudre
1 bonne CS de poudre de lait écrémé en supplément
1/2 yaourt nature
De l'édulcorant vanillé (j'ai mis 4 sticks)

J'ai pas fait la finaude, j'ai tout mis en vrac dans le blender et zou, presque une minute de mixage intensif (ça mousse un peu, pas grave ... ça se voit pas au final).
J'ai branché la yaourtière hier soir, et ce matin de bonne heure de bonne humeur, ben mince, z'étaient tout liquide mes yaourts ! No souci, j'ai rebranché illico presto la yaourtière, je l'ai laissé bien bosser environ 5 heures, et hop, les yaourts étaient pris, prêts pour un séjour au frigo.

Et là je viens de déguster, miam miam ! Bonne texture, pas ferme-ferme, mais plus ferme qu'un bulgare ou un velouté si vous voyez ce que je veux dire.

Bref, un succès , je recommencerai en variant les parfums. Au café ça me tente beaucoup !

Déolée pour la tartine, à croire que ça m'inspire le yaourt !

[isafandega]

'en ai testé hier (depuis qq années ma yahourtière était plus sortie de sa boite, je les ratais tout le temps)

Donc j'ai fait 800 ml de lait écrémé, 1 0% nature, 30 de lait en poudre 0%....8 heure en yaourtière...et 4 au frigo.......une belle éussite ferme et fondant..comme au magasin....J'ai testé nature, avecun peu de sirop (grenadine 0%sucre).....parfait...ce matin j'ai mis en route au sirp citron,sirop pamplemousse et cank§ao..on verra ce que ça va donner