[bebelle78180]

Bonjour, il y a t-il quelqu'un pour me donner la solution pour que quand je fais un gratin de courgettes avec crème fraîche et gruyère il n'y ait plus de l'eau au fond de mon plat.Cela ne donne pas un bon gout à ma préparation.
Merci d'avance.
PS : Je coupe mes courgettes en rondelles au robot juste avant.

[lucy37]

bonsoir,

tu peux les faire revenir à la poêle avec un peu d'huile, c'est ce que je fais quand je fait une quiche, et il n'y a pas de jus dans la pâte.

[cec1974]

Salut,

Ca vient souvent des courgettes. Les choisir fermes et brillantes mais ca marche pas à tous les coups.
Les faire sauté à la poele et y incorporer une poignée de semoule ou du riz. Le jus est absorbé.
Ca marche aussi avec de la courge.