[Niandra]

Croques mozzarella

pour 4-6 personnes :
450 g de mozzarella
8 tranches de pain de mie
2 oeufs
5 cuil à soupe de lait
80 g de farine
10 cl d'huile d'olive
sel & poivre

Découper la mozzarella en tranches un peu épaisse de taille égale.
Verser le lait et les oeufs dans un saladier et fouetter vigoureusement, saler et poivrer.
Verser dans une assiette à soupe.
Placer une tranche de mozzarella entre deux tranches de pain, bien serrer.
Verser la farine dans une assiette et passer rapidement les croques dedans.
Passer ensuite dans le mélange d'oeufs-lait.
Egoutter un instant et faire chauffer l'huile dans une grande poêle.
Mettre les croques dans l'huile chaude.
Laisser dorer, retourner les croques et laisser cuire quelques instants.
Egoutter sur de l'essuie-tout.
Servir chaud.

[casa]

j'ai fait une fois cette recette mais elle m'est restée sur l'estomac, tant je culpabilisais en pensant aux calories que j'ingurgiteais.