[Nanounnette]

Tarte Toute Rose – Pour 8 personnes - 3 pts/pers.
Préparation : 30 min – Cuisson : 10 min – facile
- 1 pâte Feuilletée allégée « Croustip@te » (17) - 400 g de fraises (0) - 6 biscuits de R€ims (3) - 125 ml de lait écrémé (0,75) - 1 cc d'édulcorant - 1 jaune d'œuf (2) - 1 cc de sucre vanillé (0) - 1 cs rase de farine (1).
Préchauffez votre four à 200° (Th.6/7).
Déroulez la pâte dans le moule à tarte en conservant la feuille de cuisson. Faites pré-cuire à blanc environ 30 min dans votre four.
Dans une petite casserole, faites chauffer le lait. Dans un saladier, mélangez au fouet le jaune d'œuf, le sucre, l'édulcorant et la farine, ajoutez le lait chaud et faites épaissir à nouveau dans la casserole environ 3 min en remuant. Faites refroidir.
Brisez 2 biscuits de Reims et mélangez-les à la crème pâtissière. Nappez le fond de tarte de cette crème.
Lavez, équeutez et coupez en dés les fraises. Répartissez-les sur la tarte. Coupez 4 biscuits de Reims en petits morceaux et saupoudrez-les sur la tarte.
Servez frais.