[berth]

Bonjour a toutes,
J'entends beaucoup autour de moi qu'ils congelent leur reste, mais moi je trouve que ce n'est pas super comme ils me disent,
j'aimerai bien preparer par exemple un couscouss ou paella, ou blanquette, en faire beaucoup plus et la mettre en barquette ensuite pour la semaine, peut être faut il s manger ces plats congeles dans la semaine, ne pas trop attendre même sils sont au congel, ou c'est la façon que je les congele, faut il prendre des barquettes en aluminium,

par contre j'ai essaye de faire le double de pâte de pizza, et de pâte brisee, et j'ai congelé une moitie, et 3 jours apres je m'en suis servie, c'etait aussi bon, et j'ai perdu beaucoup moins de temps
amicalement

[Poupousse]

Bonjour,

Lorsque je congèle je mets très peu de sel et toujours utiliser des produits frais. je mets dans des plats aluminium. Et le tour est joué ! Le couscous se congèle ainsi que sa sauce.

Oui les plats en aluminium sont très bien ; en plus on peut noter le type de plat, la date, ...

Mais très important ne pas trop salé car après congélation le sel en est accentué.