[aria]

tarte tatin aux pommes de terre, chèvre et lard;)

Mettre au fond d'un plat à tarte de fines tranches de lard, il faut recouvrir tout le fond.
Disposer par dessus des rondelles de chèvre en buche (ou un bleu, ou reblochon etC...) et du gruyère râpé.

Cuire à moitié des pommes de terre à la vapeur en rondelles épaisses.
Ajouter ces pdt sur le fromage.
Par dessus l'ensemble mettre la pate (feuilletée de preference) et bien faire passer le pourtour sur les bords du plat, comme une tatin sucrée.

Cuire 20-25 minutes à four chaud.

Demouler en la retournant Grace au lard ca se demoule tout seul