[yvony]

Une tarte à la choucroute et saucisses de Strasbourg

Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 à 20 mn

pour 6 personnes :

400 g de choucroute cuite
5 ou 6 saucisses de Strasbourg
1 pâte brisée ou feuilletée
2 oeufs
1 briquette de crème fraîche liquide (25 cl)

Mettre la pâte dans un moule à tarte (on peut éventuellement la faire cuire avant de mettre la garniture).

Mettre la choucroute avec les saucisses coupées en dés. (les passer un peu à la poêle.
Mélange creme oeufs sel poivre mettre cette préparation sur la garniture et faire cuire (thermostat 6/7-180°C) pendant 15 à 20 mn.

Cela peut être servi en entrée, en apéro amélioré, ou en plat avec une salade.