[fabinette]

bonjour la planéte!
une question me hante, vais-je ou ne vais-je pas oser programmer
de nuit? Etes vous- nombreux à le faire?
vous est -il arrivé des bricoles pendant la nuit?
moi, j'ai pas confiance car l'autre jour, vieille histoire, un pétrin s'était décroché, gros bruits, rayures de cuves, catha. quoi!
heureusement que j'étais à côté! qu'en pensez-vous?
fabinette, du nord!

[patoumite]

coucou

moi je me sers principalement de ma Map (machine à pains) (riviera) la nuit, pour faire pain et brioches. Alors c'est vrai que je ne peux pas utiliser de la levure gonflée dans l'eau, et je n'ai pas non plus essayé avec la levure fraiche (j'utilise la br...chin). Mais quand meme, en n'utilisant pas ta map la nuit, tu te prives je trouve de l'un des privilièges principaux des machines à pain : celui de se réveiller le matin avec une bonne odeur de pain chaud!! Tu peux me croire, le bip de ta machine indiquant que le pain est prêt à être manger est dix foix plus efficace pour se lever que tous les réveils-matin!!

[vareamje]

au debut que j'ai eu ma machine je m en suis servie la nuit, jamais eu de probleme et j utilise de la levure fraiche, en fait le temps que la machine se mette en retour la levure fermente un peu et ce n est pas plus mal!!!

quel plaisir de se lever avec l odeur du pain, le seul probleme, c'est que je trouve qu elle est un bruyante pour la nuit

[blyrotte]

moi je la programme souvent la nuit... même avec de la levure fraîche ... je la dissous dans un peu d'eau tiède ... je mets au fond de la cuveet je rajoute la quantité d'eau nécessaire à la recette et le reste des ingédients ...
Ca marche très bien....

[dodineau]

Moi aussi je m'en sers en programmation retardée et aucun problème.

Le petit inconvénient qui m'arrive parfois c'est que le mélange "oublie" un peu les coins en mélangeant mais c'est très acceptable.

Sinon, jamais de problème mécanique ou électrique.

A+

[Carouf]

moi aussi je m'en sers la nuit, sauf pour les pains complet ou avec des farines trop "lourdes" car elles font travailler le pétrin qui fait du bruit, alors ça dérange tous le monde, et j'utilise de la levure fraîche ça ne pose aucun problème, c'est même génial de ce réveiller d'aller dans la cuisine avec cette bonne odeur et de p'tit déjeuner avec du pain ou autre tout chaud et re

[mfl62]

Je programme ma M A P sans problême, le matin la bonne odeur de pain c'est super pour mettre de bonne humeur,
Je la mets dans une pièce annexe pour la nuit à cause du bruit.
jusqu'ici aucun ennui sauf une nuit une coupure de courant due à un orage: fournée perdue... Il faur risquer au moins une fois. A+

[Titania]

Un seul conseil pour ceux et celles qui programment des pains et brioches le soir pour le lendemain : ne faites que des recettes que vous avez déjà testées, afin de ne pas avoir de mauvaises surprises

[loud]

Une fois que tu as trouvé les bonnes proportions pour un pain, il n'y a pas de problème, moi je le fais de façon à ce que la cuisson soit finie à mon réveil.

pour info voila ma recette pour un pain "normal"
je mets dans la cuve dans cet ordre :
290g d'eau
2 cuil à café de sel
je verse dessus le mélange suivant soit 460g de farine avec 15g de sucre et 20g de fécule
puis j'ajoute 10g de levure fraîche emiétée.
programme 3 poids 1.5 moyen.

j'ai eu des problèmes avec ma machine à pain, des rayures au fond du moule produitent par les pétrins, en plus j'avais des difficultés à les retirer.
Comme cela faisait seulement 15jours que je m'en servais, j'ai pu faire un échange avec mon fournisseur et maintenant plus de problèmes.

[zabi_la_brune]

moi tant avec mon ancienne MAP (machine à pains) (domo3900) qu'avec la nouvelle Pana253... la nuit ...ça tourne ...et avec la Pan-- je pense que ça tournera souvent la nuit, en raison du temps nécessaire entre 2 pains ... (1 hr !!!)
Avec ma domo jamais aucun souci, et quel bonheur le réveil avec cette odeur !!

[valsmart]

Il faut pas avoir peur de faire tourner sa MAP (machine à pains) la nuit !

Tu fais une recette qui marche sans probléme dans la journée et c'est tout!

Ne jamais mettre en route la nuit une recette que tu n'as jamais faite avant et voilà !!

Et ce faire reveiller par une bonne odeur de brioche ou de pain chaud le matin, c'est génial !


A plus !

[gros_gourm]

Bonjour,

nouvelle sur le site, je me pose aussi la question pour la programmation : pour les recettes en MAP (machine à pains) contenant des oeufs, peut on laisser des oeufs frais toute la nuit ??

Merci,

[valsmart]

Aucun probléme pour les oeufs, je mets des oeufs bien frais dans le fond de la cuveavec les autres ingrédients la farine et je finie par la levure sur le dessus et j'ai jamais eu de probléme et je suis trés sensible de l'estomac alors pas de soucis !!!

[gros_gourm]

Bonjour a tous !
suivant vos conseils, j'ai testé la programmation hier soir.
J'ai cur en me levant que j'avais dormi chez le boulanger... eh non, ma MAP (machine à pains) avait terminé de cuire le pain multicéréales que j'avais programmé la veille !!

tout a marché comme sur des roulettes. La prochaine fois je programme une brioche !

MErci encore !

[duraton]

bonjour

je fais aussi souvent cuire mon pain la nuit sans avoir trop la sensation d'etre mc gyver!
Le problème c'est le brit, la mienne sonne souvent: dix coups quand elle demarre, la meme chose quand le second petrissage commence, et quand la cuisson se termine! Il faut vraiment penser à fermer la porte de la cuisine. En plus la machine elle meme fait du bruit quand elle tourne. JE n'a eu qu'une fois un soucis: la fois ou j'avais fait de la confiture avant et ou le caramel a bloqué l'axe... Nous avons été réveillés par des claquements sinistres du moteur qui forçait... C'est la seule fois. Depuis je vaisérifie avant chaque utilisation que mon pétrin pour bien. Et qu besoin un petit coup d'huile de bricolage en bombe sur le dessous, j'essuie bien pour qu'il n'y ai pas d'odeur!