[Roulili]

Recettes Roumaines
Un p'tit coucou de Bretagne pour vous donner la recette des...

BEIGNETS ROUMAINS

Il vous faut :
1 kg de farine,
100 g de sucre,
3 oeufs,
1/2 l de lait,
levure de boulanger,
6-7 cuillèrée d'huile,
confiture,
100 g de noix en poudre,
huile de friture.

Mélanger farine, lait, levure et 1 cuillerée de sucre puis laisser lever.
Une fois la pâte levée, mélanger les oeufs avec le reste de sucre et incorporer à la pâte.
Pétrir jusqu'à ce qu'elle se décolle des mains.
Incorporer l'huile et pétrir à nouveau.
Laisser lever.
Préparer la garniture en mélangeant confiture et noix.
Quand la pâte est prête, l'étaler en une feuille assez épaisse et sur une moitié mettre la confiture en petit tas.
Replier l'autre moitié de pâte et découper les beignets avec un verre en ayant la confiture au milieu.
Mettre dans la friture.

J'ai déjà testé cette recette et on s'est régalé en famille avec une variante : je n'avais pas mis de poudre de noix mais seulement de la confiture ou un carré de chocolat !
Je pense qu'il est ausse tout-à-fait possible de remplacer la poudre de noix par de la poudre d'amande.

A bientôt.