[paradise]

Tiramisu au melon

Pour 6 personnes

Ingrédients :

- 500 g de mascarpone
- 1 petit melon
- 24 biscuits à la cuillère
- 6 oeufs
- 15 cl de liqueur de melon
- 150 g sucre

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Ajoutez le sucre et le mascarpone aux jaunes. Battre la crème. Montez les blancs en neige très ferme. Incorporez au mélange. Gardez au frais. Coupez le melon en fines tranches. Trempez les biscuits dans la liqueur et garnisez le fond du ramequin. Recouvrez les biscuits de crème. Une couche de lamelles de melon puis une couche de crème. Mettre des billes de melon pour décorer.
Au frais pendant 2h ou plus.