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Ma soeur a fait un gâteau au chocolat aujourd'hui et je l'ai adapté pour mon fils qui est allergique aux oeufs et lait.

200g de chocolat à dessert,
80 g de matière grasse (j'ai utilisé une matière grasse végétale),
50 g de farine,
80 g de sucre,
substitut d'oeufs (pour l'équivalent de 3 oeufs),
3 cuillères à soupe de jus de soja

Faire fondre le chocolat (en morceaux) avec la matière grasse et soja au micro-onde. Bien mélanger. Ajouter le substitut d'oeufs reconstitué, le sucre et la farine. Bien mélanger.
Verser dans un moule adapté au micro-ondes (je n'ai pas beurrer le plat). Faire cuire à pleine puissance 5 mn 30. J'ai été surprise du résultat, c'est un gâteau moelleux.