100g de beurre
j'ai mis du 41%
200g de chocolat noir "dessert" à pâtisser
150g de sucre en poudre
j'ai mis seulement 100g
90g de farine T45
5 œufs
j'ai mis des petits
Faites fondre à feu doux le chocolat et le beurre.
Retirez la casserole du feu et ajoutez les jaunes d'œuf l'un après l'autre, puis le sucre, enfin la farine.
Montez vos blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange.
Versez dans un moule à manqué et enfournez à 200° (th. 6).
Laissez cuire 30 à 40 min selon votre four.
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