[strounfette]

Pouding à base de madeleines marbrées

250gr de madeleines marbrées
20 gr de beurre
1/4 de litre de lait
2 oeufs
125 gr de fruits secs
125 gr de fruits (ou de la confiture,des compotes à ton idée)
1 zeste de citron
2 bonnes cuillerées à soupe de sucre,
1verre à porto de rhum ,
une gousse de vanille


1) fais bouillir le lait avec la vanille,laisse tiédir et incorpore aux oeufs battus en omelette ajoute la moitié du rhum,retire la vanille
2)Beurre un moule à charlotte, place tout le tour et au fond de raisins secs,tasse par couches les madeleines que tu auras trempées dans le mélange oeufs -lait, en intercalant soit fruits soit confiture,termine par une couche de madeleine, et verse le reste de liquide par-dessus
3)place le moule au bain marie, recouvre d'une assiette avec un poids dessus,enfourne 30mn a 200°
laisse refroidir,démoule bien froid,saupoudre de sucre en poudre,flambe avec le reste de rhum chaud